In weekend am gatit una din prajiturile mele preferate, clatite imperiale. Sunt foarte usor de facut, mai jos aveti reteta si imagini pas-cu-pas. Am adus si colegilor de la birou, sper sa le placa.
Ingrediente:
- 100gr unt
- 100gr zahar brun (4 linguri)
- 150gr faina (6 linguri)
- 7 oua
- 1 ceasca lapte
- zahar vanilat
Pasul 1:
Separati galbenusurile de albusuri (7 oua):
Pasul 2:
Adaugati 150gr de faina (6 linguri) peste galbenusuri:
Pasul 3:
Adaugati 100gr (4 linguri) de zahar brun peste galbenusuri si faina:
Pasul 4:
Adaugati 100gr de unt peste compozitia de mai sus:
Pasul 5:
Adaugati lapte (1 ceasca) peste compozitia de mai sus:
Pasul 6:
Amestecati compozitia, in prima faza va arata asa:
Pasul 7:
Dupa ce s-a omogenizat cat de cat, puteti sa bagati totul la mixer:
Pasul 8:
Se bat albusurile: before…
AFTER:
Pasul 9:
Se adauga spuma de albus peste compozitia initiala si se amesteca:
Pasul 10:
Din compozitie se ia cu polinicul, se intinde in tigaie si se prajeste putin (in unt) doar pe o parte, partea superioara trebuie sa fie moale.
Pasul 11:
Prima clatita astfel obtinuta se pune cu partea prajita pe o farfurie iar pe deasupra se presara zahar vanilat (jumatate de pliculet). 
Pasul 12:
Se procedeaza la fel cu fiecare clatita pana la ultima, care se va aseza cu partea prajita in sus.
Pofta Buna!!
bine ca nu ai patit ceva la...
felicitari, este excelenta!
Bun … Arata si bine si sunt si foarte gustoase!
Foarte tare explicatia pas cu pas cu poze incluse:D
http://www.naturalia.ro/catalog/index.php
[...] am facut un fel de tort de clatite dupa reteta pusa de Seby aici. Au iesit delicioase si le-am terminat (de mancat) in 5 minute 10x Seby pentru [...]
Oau 7 oua si 100g de unt… Ce combinatie!
O sa incerc si eu.
Trebuie neaparat sa fie zahar brun? Pe la mine pe aici zahar brun e cel din trestie de zahar.
Hmmm diseara fac si eu
sper sa imi iasa!
@Alina – Da, poti sa folosesti si trestie de zahar sau zahar normal (alb). Noi am pus brun ca e ceva mai sanatos decat zaharul normal. Am pus unt in loc de ulei normal.
Cred ca sunt mai bune cu unt, le face mai fragede decat uleiul. Yummyyyy!
Zaharul, cel de trestie de zahar (canne) este mai putin dulce. Ce am observat in plus, pentru ca sunt avida producatoare si mancatoare de prajituri, este ca zaharul in Romania este mult mai dulce decat cel din Franta. Intodeauna m-am intrebat de ce.
@Alina: cate kg ai ?