Reteta cheesecake

Daca saptamana trecuta v-am prezentat un pui delicios, azi o sa va arat un desert la fel de bun. The classic cheesecake! Asadar si prin urmare, sby.ro va prezinta reteta tare

Nu dureaza mult, se face foarte usor si va garantez ca este delicios!

Aveti nevoie de urmatoarele:

• 150 gr biscuiti la alegere
• 500 gr mascarpone
• 250 gr ricotta
• 125 gr unt
• 150 gr zahar
• 2 lingurite malai
• 4 oua
• extract vanilie
• ducleata

Este de preferat sa va apucati cand ingredientele sunt la temperatura camerei.

Ce trebuie sa faceti?

1) Zdrobiti cele 150 gr de biscuti:

 

2) Adaugati cele 4 oua in vasul mixerului:

 

3)Adaugati incet cele 150gr de zahar, se mixeaza totul pana devine o spuma:

 

4) Incet, lingura cu lingura, adugati cele 500gr de mascarpone:

 

5) tot incet si lingura cu lingura, adugati cele 250gr de ricotta si lasati la amestecat pana devine totul spumos si alb:

 

6) Adaugati esenta de vanilie (dupa gust, eu am pus aprox o lingurita):

 

7) adugati 2 lingurite de malai:

 

8 ) OK, cat timp se amesteca aceasta compozitie, apucati-va de biscuiti, amestecati cele 150gr de biscuiti cu 125gr de unt (untul trebuie sa fie la temperatura camerei pentru a fi mai usor de framantat; amestecati cu biscuitii pana devine totul omogen):

 

9) ungeti tava cu unt (atat pe fund cat si pe lateral), eu va recomand o tava pentru blaturi de prajituri (tava din 2 bucati, fund si lateral). Dupa ce ati uns tava, adaugati compozitia de biscuiti cu unt ca pe un blat si uniformizati cu lingura:

 

10) Adaugati compozitia de branza:

 

11) incalziti cuptorul la 180 grade si introduceti tava in cuptor, lasati la copt 40 minute (daca folositi cuptor electric, sa vina caldura si de sus si de jos):

 

12)  Dupa cele 40 minute, scoateti tava (ATENTIE FRIGE! ):

 

13) lasati sa raceasca pana cand puteti introduce tava in frigider si lasati-o la rece min 2 – 3 ore. Nu va speriati, cheesecake-ul se va dezumfla dupa ce-l scoateti din cuptor si se raceste putin. Scoateti tava si adugati dulceata:

 

14) Puteti orna cu frisca sau orice altceva doriti:

 

Enjoy! Sa aveti pofta si mai poftiti pe la noi